Мясорубки HURAKAN – высококачественное профессиональное оборудование для приготовления фарша из мяса, рыбы и птицы. Компания выпускает широкий ассортимент мясорубок разной мощности и производительности для предприятий пищевой промышленности и общественного питания. В этой статье мы рассмотрим модельный ряд электрических мясорубок бренда, их особенности и функциональные возможности.
Характеристики мясорубок HURAKAN
Все мясорубки HURAKAN просты и безопасны в эксплуатации, имеют надёжную конструкцию, плавный ход и предназначены для работы в повторно-кратковременном режиме. Внутри корпуса расположены редуктор и двигатель, к которому прикреплён шнек, перемещающий мясо к режущему механизму. Комплектация режущего узла определяет производительность мясорубки и качество конечного продукта. Существуют три основных типа режущих узлов: классический, полуунгер и полный унгер.
Особенности режущих узлов
- Классический узел представляет собой одноступенчатую систему, включающую шнек, один односторонний нож и одну выпускную решётку. Это наиболее простая и доступная по стоимости конструкция, главные минусы которой – ограниченная производительность, сложность при работе с жилистым мясом и невозможность получения тонкого помола с первого раза.
- Полуунгер – более усовершенствованная система, оснащённая вторым режущим блоком. На первом этапе происходит измельчение с помощью подрезной решётки, на втором – измельчение посредством двустороннего ножа и выпускной решётки. Двухступенчатая система обладает повышенной производительностью, значительно повышает качество полученного фарша и позволяет работать с более сложным сырьём.
- Полный унгер – наиболее производительная многоступенчатая система, состоящая из трёх режущих блоков: шнека, подрезной решётки и двух двусторонних ножей – с крупной и мелкой решётками. Такая конструкция обеспечивает высокий уровень помола, равномерную консистенцию фарша и подходит для работы с сырьём любого качества.
Мясорубки HURAKAN оснащены двумя типами режущих узлов – классическим и полным унгером. Часть моделей с классическим режущим узлом имеет полезные функции и дополнения, такие как реверс и специальные насадки (или набор насадок разного диаметра) для набивки колбасок. Функция реверса позволяет двигателю вращать винт в обе стороны для удаления застрявших продуктов без разбора механизма. Съёмный режущий узел всех моделей, изготовленный из хромированного или никелированного металла, облегчает очистку оборудования.
Все электрические мясорубки HURAKAN укомплектованы толкателем для безопасной подачи продуктов. В комплект поставки также входят загрузочный лоток и решётки с отверстиями разного диаметра, от которого зависит степень измельчения фарша. Корпуса всех моделей изготовлены из высококачественных материалов – нержавеющей стали, окрашенного металла или алюминиевого сплава, что обеспечивает надёжность и долговечность в работе. Оборудование выполнено в настольном варианте установки и имеет современный дизайн.
