Шкафы шоковой заморозки HURAKAN

Шкафы шоковой заморозки HURAKAN предназначены для быстрого охлаждения, заморозки и увеличения срока хранения любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Быстрый процесс охлаждения предотвращает образование больших кристаллов льда и не разрушает структуру продуктов, что позволяет сохранять их свежесть, вкусовые качества и полезные свойства, а также предотвращает образование вредных бактерий. Технология шоковой заморозки происходит в несколько этапов и занимает намного меньше времени по сравнению с обычными методами заморозки. Использование таких шкафов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли ускоряет процесс подготовки продуктов, сокращает время их обработки и гарантирует соответствие стандартам качества и безопасности.

В нашем интернет-магазине представлены шкафы шоковой заморозки HURAKAN, различающиеся объёмом, вместимостью и температурными режимами. Мощные вентиляторы обеспечивают равномерную циркуляцию холодного воздуха внутри рабочей камеры. За точное поддержание температурных режимов отвечает контроллер. Оттайка осуществляется вручную или автоматически при помощи ТЭНа. В зависимости от модели шкафы имеют от 3 до 14 уровней для размещения гастроёмкостей и противней. Часть оборудования оснащена опорными ножками, другая часть – колёсами, два из которых имеют стопор для надёжной фиксации на месте. Корпус с теплоизоляцией обеспечивает минимальные потери холода. В комплект поставки всех шкафов входит термощуп – специальное устройство с датчиком для контроля температуры продукции.